Gastronomía

El exquisito aceite de oliva es uno de los productos estrella de Matet. Elaborado de manera artesanal en la almazara de la población. Un monumento rinde homenaje a su preparación. Situado en la entrada principal, consta de una antigua prensa y una piedra, el ruejo con el que machacaban las olivas. Con el sabroso oro líquido de Matet se cocinan algunos platos típicos como el asado de pollo y conejo, el bollo de sardina y tocino, la olla o las “farinetes”. En la fiesta de la Virgen del Rosario se hace una comida popular de arroz con judías y nabos. La pasta típica son las congretes que se reparten por San Antonio.