Gastronomía

La trufa negra es el producto por excelencia en la gastronomía de Barracas, muy apreciado por su sabor, se recoge en el invierno. Los amantes de los robellones, setas de cardo o setas de fraile acuden a la zona de Barracas para buscar estos hongos tan apreciados. De sus recetas destacan la sopa escaldada, las migas, el arroz de olla, arroz con bacalao, las gachas o la morcilla asada.