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Chóvar
Chóvar
Chóvar
Asentada en el Parque Natural de la Sierra de Espadán. De calles irregulares y estrechas que recuerdan la etapa musulmana. De esa época son la Torreta, del período andalusí, y el embalse de Ajuez, construido en el siglo XII. De rico patrimonio minero, quedan restos de la explotación de las minas de cinabrio. Tierra de excelentes aguas y numerosos manantiales. Su agua mineral es muy valorada. Cuenta con un entorno con enclaves de gran valor ecológico, con afloramientos de areniscas y bosques de alcornoques. Cabe destacar su buen aceite de oliva y entre sus platos figuran la olla de cardos, el escabeche y una variada repostería artesana.

Galería de Chóvar

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